Graças à sua lâmina de 13cm, esta faca permitirá fazer cortes limpos em alimentos grandes, como vegetais grandes ou grandes pedaços de carne. Também permite fatiar e picar com precisão outros alimentos, como cebolas, ervas, etc.
Esta faca de trinchar estética possui cabo em formato Le Thiers® em madeira de oliveira. O formato Le Thiers® é um formato de faca registrado que só pode ser fabricado na bacia de Thiernois de acordo com especificações muito rigorosas.
A lâmina em favo de mel deste produto é muito afiada e facilmente reafiável, foi forjada em aço X50CrMoV15 de muito boa qualidade. As células da lâmina evitam a aderência entre a lâmina e o alimento, o que facilitará o corte de peixes, por exemplo.
Características técnicas :
Esta versátil faca de fabricação francesa foi desenhada na capital da cutelaria, Thiers, nas oficinas de Claude Dozorme. Muita ergonômica, oferece excelente aderência graças ao seu formato Le Thiers® ligeiramente curvo.
A lâmina afiada é feita de aço X50CrMoV15 de alta qualidade.
Este aço consiste em:
0,50 carbono para o fio da faca | 0,15 cromo para aço inoxidável | 1% de molibdênio e vanádio para maior flexibilidade da lâmina e, portanto, facilidade de reafiação.
A faca vem com cabo em madeira de oliveira. Esta faca é entregue em uma caixa kraft simples.
